減塩生活のきっかけに

健康診断をきっかけに、塩分を気にするようになった経験はありませんか？
でも「控えなきゃ」とは分かっていても、大好きな味を諦める勇気はなかなか持てないもの。

実は、減塩に取り組んでいる/取り組む意思のある方のうち、約6割が食事に対して
不満を感じており、さらにそのうちの約8割の方は減塩食の味に不満を持っているんです。

減塩中でもおいしい食事は諦めたくない！そんな方々のために開発された商品が「エレキソルト」です。

キリンホールディングスが開発した減塩サポート食器「エレキソルト」

「エレキソルト」は微弱な電気のチカラによって、減塩食の塩味やうま味を増強※する減塩サポート食器。
※体感には個人差があります。また、料理によっても感じ方が異なる場合があります。

現在、スプーンとカップの2種類を販売しております。

塩味を約1.5倍^※1に増強させる技術^※2を搭載  

減塩経験のある方を対象にした臨床試験では、減塩食を食べたときに感じる塩味が約1.5倍^※1増強されることが確認されています。

※1 　一般食品を模したサンプルを比較対象とした、食塩を30％低減させたサンプルでの塩味強度に関する評価の変化値。
エレキソルトの技術（電流0.1～0.5mA）を搭載した箸を用いた試験。
なお、被験者である現在または過去に減塩をしている/していた経験のある40～65歳男女31名に対し
試験用食品を食した際に感じた塩味強度をアンケートしたところ、31名中29名が塩味が増したと回答。

※2　2022年4月11日(月)当社ニュースリリース「世界初！電気刺激の活用で塩味が約1.5倍に増強される効果を確認」

塩味増強の体感について

エレキソルト スプーンの使用で塩味が増強されたと回答した人は9割以上！^※

※ 体感には個人差があります。また、料理によっても感じ方が異なる場合があります。

※「一風堂」のとんこつラーメン「白丸元味」から塩分を30%オフし、「エレキソルト スプーン（ES-S001） 」を用いて
喫食する減塩ラーメン「減塩白丸元味」を共同で開発し、4日間限定で販売しました（2024年12月）。
本イベントの体験者399名のうちアンケートに任意でご回答くださった229名の回答を集計したものです。

※「増強された」は、「想像以上に増強された」「想像通りに増強された」「増強されたが想像以下であった」と回答した人の合計です。

塩味を感じる仕組み

エレキソルトの塩味を増強する※仕組みは、様々ありますが、その中の一つにイオンと呼ばれる味の成分の動きをコントロールさせるというものがあります。
通常の食事（エレキソルトを使用しない食事）の場合、塩味の基となるナトリウムイオン(Na⁺)は口内で分散しており、舌で味として知覚されないものもあります。（図1参照）
エレキソルトは、この分散してしまいがちなナトリウムイオンを、食品を介して微弱な電流を舌周辺に流すことにより
舌の方に引き寄せます。これにより、減塩食品の塩味やうま味を増強する^※効果を得ることができるのです。（図2参照）

※体感には個人差があります。また、料理によっても感じ方が異なる場合があります。

お客様の声

※エレキソルトスプーン（ES-S001）のご利用者アンケートでいただいたお客様のコメントの中から、嬉しいお声を抜粋して掲載しています。
※体感には個人差があります。また、料理によっても感じ方が異なる場合があります。
※アンケートに回答してくれた方849名のうち、「満足」または「やや満足」と回答した方は約47%
「どちらともいえない」と回答した方は約28%、「やや不満」または「不満」と回答した方は約25%でした。

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■公式オンラインストア：https://electricsalt.shop.kirin.co.jp/

■Amazon：Amazon.co.jp: キリン エレキソルト

■取扱店一覧：https://electricsalt.shop.kirin.co.jp/Page/stores