中途採用

Mid-career recruiting

–正社員・契約社員-

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栄養士・管理栄養士

栄養士・
管理栄養士

Nutritionist / National registered nutritionist

病院、福祉施設、セントラルキッチンなどの各事業所で、発注、検品、栄養管理業務のほか、調理業務全般を行います。
また、本社や支店への所属となった場合は、複数の施設様を担当し、献立作成や衛生指導を行います。
多くの事業所があり、それぞれ規模、特徴、要望は異なるため、全て同じやり方では通用せず、新しいアイデアが必要とされる場面もあります。「大変さ」「やりがい」「悔しさ」「喜び」・・・それらがいくつも経験できる場所であり、また、自分を成長させてくれるステージはたくさんあります。
給食業界未経験の方は新たなスキルが身に付けられ、経験者の方はこれまでの知識やスキルを活かしながら更なるキャリアアップを目指していただける、そんな職場です。

栄養士・管理栄養士

Interview

食事の時間を、待ち遠しく
感じていただけるように。

本社第一業務部 栄養課(主任)
2007年8月入社

加藤 喜子nobuko kato

本社の栄養課に所属し、受託先で提供する食事の献立を作成しています。前職では青年海外協力隊としてウガンダで2年間、栄養指導を担当。 貧しい生活を送る現地の人々との関わりから、健康な体を維持するための食事の大切さを実感し、食と健康が密接に関わる病院食の仕事に興味をもったのが、トーカイフーズへ入社したきっかけです。現在の担当は老人福祉施設を中心に11ヶ所。担当事業所の給食会議へ参加し、施設様の意見をヒアリングしながら、要望に応じた献立を考えていきます。給食調理は食数が多いため、大量調理のしやすさも献立作成の配慮すべき大きなポイント。調理のしやすさと施設様の要望を調整するのに悩むこともありますが、やはり大切にしたいのは、月の初めに貼り出される献立表を楽しみに待っていてくださる方に喜んでいただきたいという気持ち。行事食をはじめ、楽しんでいただけるメニューを工夫しています。献立作成以外にも、衛生チェックや厨房の様子の確認のために受託先事業所を巡回したり、主任として後輩の指導・育成も行っています。

加藤 喜子

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調理師

調理師

Licensed Chef

受託先である病院や福祉施設の厨房で、調理全般を担当します。資格を持った調理スタッフとして、厨房内では、切込みから調理、味付け、盛付まで、ひと通りの作業を行うスキルが求められます。
作るお食事は「和食」「洋食」「中華」どのジャンルもありますので、給食業界未経験の方でも、これまで培ってきたスキルを活かして働いていただくことができます。また、調理経験の浅い方は、多様な調理知識を学べる機会がたくさんあります。
経験者の方はこれまでの知識や技術を活かしながら、チーフ職への挑戦など更なるキャリアアップを目指していただけます。

調理師

Interview

人生の最期まで、食べることを
楽しんでいただきたいから。

第一業務部 業務課(課長/エリアマネージャー)
2005年3月入社

河田 友成tomonari kawada

老人福祉施設を中心に、19の事業所を統括するエリアマネージャーとして働いています。各事業所のチーフやブロック長と連携をとりながら、売上・人員・食材など、運営に関わる全ての管理を行います。また、新規事業所を立ち上げも担当し、新しいスタッフの人員配置や、調理・盛付の指導なども行います。事業所の人手が足りない時は、厨房に立ち、調理をすることもあります。
給食というと軽く見られがちかもしれませんが、高級レストランであろうと老人福祉施設であろうと、「食べる人に喜んでいただきたい」という気持ちは同じ。ご高齢になると口から食事をとることが困難になってきますが、たとえ最後の食事となっても恥ずかしくないよう、「食べたい」という気持ちに寄り添い、一食一食を大切にした調理を心がけています。今後は事業所の従業員がさらに働きやすくなるよう、チーフの育成にも力を入れていきたいです。

河田 友成

制度・環境

多彩な研修・講習体制

多彩な研修・講習体制

衛生管理の知識を高める栄養士研修や、社内の調理コンテストなど、スキルを高める研修などの機会が多彩。中途入社のスタッフは、入社後2ヶ月以内に研修に参加することを義務付け、早期に職場に慣れてもらい、定着率アップを図っています。

キャリアを積める

キャリアを積める

新卒・中途入社を問わず、主任からチーフ、課長へと、長く続けて着実にキャリアを積んできた先輩が多数活躍しています。挑戦したいことがあれば、どんどんチャレンジできる環境も魅力です。

充実の福利厚生

充実の福利厚生

遠方に配属された場合は社宅を利用可能。家賃補助だけでなく、引越しや生活準備品の費用も一部会社が負担します。
働いてくれたスタッフを5年ごとに表彰する永年勤続表彰制度もあります。また、スタッフ間の親睦を深める事業所懇親会も年1回程度開催。開催費用は会社で負担します。
(※利用規定あり)

募集要項

勤務先 【岐阜県】岐阜市、羽島市、大垣市、各務原市、山県市、瑞穂市、本巣市、羽島郡、本巣郡、養老郡、不破郡、揖斐郡、関市、郡上市、可児市、多治見市、瑞浪市、恵那市、中津川市、高山市、下呂市
【愛知県】名古屋市、一宮市、瀬戸市、尾張旭市、犬山市、小牧市、春日井市、日進市
【三重県】津市、松阪市
【長野県】伊那市
【滋賀県】大津市
【京都府】京都市
【香川県】高松市、木田郡、綾歌郡、坂出市、丸亀市、さぬき市、東かがわ市、仲多度郡、観音寺市、三豊市
【徳島県】吉野川市、板野郡
※2018年6月時点(諸事情により変更となる可能性があります)
募集職種 管理栄養士 ・ 栄養士
調理師
職務内容 病院、福祉施設での給食提供業務
雇用形態 正社員・契約社員
※3〜6ヶ月間の試用期間有り
給与 170,000円〜300,000円
※経験・年齢を考慮し、面接の上決定
賞与 年2回(昨年実績)※正社員のみ
昇給 年1回(制度有り)
勤務条件 5:00~20:00の間で交替制(8H勤務)
※勤務地で異なる
※シフト制
手当・待遇 白衣・シューズ・帽子貸与、残業・深夜手当、有給休暇(初年度10日、入社6ヶ月後経過後)、慶弔休暇、育児休暇、産前産後休暇、介護休暇、
※下記は正社員のみ※
退職金制度(社内規定による)、借り上げによる社宅制度あり(Iターン・Uターン者歓迎)、
家族手当(※上限23000円まで、配偶者11,000円、子など1人4,000円)
交通費 月額100,000円まで
加入保険 健康・厚生・雇用・労災
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